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麻辣鸡爪首发

麻辣鸡爪的做法

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“今天给大家分享麻辣鸡爪的做法，麻辣鲜香，软烂脱骨，下酒又下饭，可以当追剧小零食，好吃到停不下来，做法很简单，大家可以试试哦。”

食材明细

主料

鸡爪 1000g

辅料

姜 1块
葱花 3颗
小米椒 10颗
蒜米 2颗
麻辣粉 半碗

调料

生抽 2勺
老抽 1勺
白糖半勺
蚝油 1勺
麻油 5勺
料酒 2勺

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣鸡爪的做法步骤

1
将鸡爪洗净后剪指甲备用。
2
鸡爪冷水下锅，放入鸡爪，葱花，姜片，料酒后煮8分钟后捞出。
3
将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡。
4
小米辣，蒜米，姜切成好，准备半碗麻辣粉。
5
锅中放入油和少许麻油，油热后放入麻辣粉，蒜米，姜，小米椒，爆出香味。。
6
放入生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒均匀
7
最后放入鸡爪，翻炒均匀让酱料包裹着鸡爪，让其入味。
8
装盘即食。
9
又麻又辣的鸡爪，好吃极了。
10
软糯入味，鲜香麻辣。
11
一口一个根本停不下来。

小窍门

所有的调配料均可以根据自己口味喜好添加。

来自美食天下米菓Miguo 的作品

使用的厨具：空气炸锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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