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白吐司

白吐司的做法

4张图片

“这款经典的白吐司低油低糖，软弹韧性好，用来做早餐主食非常不错。原料都是常见的食材，做法也很并不复杂。只要做法得当就可以做出柔软的吐司。我实验了几次，感觉很不错，推荐给大家。”

食材明细

主料

辅料

水 160g
砂糖 25g
盐 4g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

白吐司的做法步骤

1
原料备用。
2
除黄油以外的原料，倒入面包机。
3
选择和面程序，揉至扩展后加入软化的黄油。
4
继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜。收圆基础发酵。
5
发酵至2倍左右。取出排气，分成均匀的三份。
6
取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
7
同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
8
放到温暖处发至8-9分满。
9
烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
10
烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。

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使用的厨具：电烤箱

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