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冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法

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“炎炎夏日，喝一碗冬瓜排骨汤是最幸福了！清热解毒，消暑利尿，又美味又养颜！

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食材明细

主料

猪肋排 500g
食盐少许
姜小块

辅料

冬瓜 500g
料酒少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

1
将冬瓜去皮去籽洗净，切成方块，主要不要太薄。讲切片备用肋排切段，洗净
2
在锅里放水加姜片，少许盐，煮沸，把肋排焯水去浮沫然后把肋排放入砂锅中，加适量料酒，加水没过食材，大火煮开，约1个小时左右
3
放入切好的冬瓜，放适量的盐，煮约莫半个小时，待冬瓜变透明即可。

来自美食天下红尘轻狂的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：汤类

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