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黄豆牛肉粒

黄豆牛肉粒的做法

1张图片

“黄豆牛肉粒属于川菜中辣型菜”

食材明细

主料

小青椒 200g
泡辣椒 100g
黄豆 150g
小米辣 50g
牛肉 300g

辅料

盐适量
鸡精适量
藤椒油 偏多点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄豆牛肉粒的做法步骤

1
将黄豆泡软备用
2
辣椒全切筒状不是四川人吃的不辣的就把辣椒揣一道水去点辣味
3
将牛肉切丁码味码味需要白糖水淀粉盐和肉丁和辣椒大小相同
4
下锅溜一下牛肉捞起牛肉再倒入锅里加入所有辣椒然后把所有辣椒和黄豆下锅爆炒最后加入一些藤椒油需要多少的盐鸡精那些调料就不说了（不加酱油）
5
最后起锅时加入泡辣椒的里的水千万保证牛肉嫩牛肉熟的块熟了就起锅

小窍门

我是个川菜学徒所以有些话说的可能不太清楚明了不懂得来问我

来自美食天下轻飘洋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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