“喜沙肉又叫夹沙肉，吃起来是肥而不腻，香甜软糯。其实我还是觉得有点腻啦！小时候在农村，结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。还有什么龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。我也是十几年前吃过，记忆中妈妈也没做过，今天我照本宣科，也来试做一次。”

主料

• 猪肉 适量
• 糯米 适量
• 豆沙 适量

辅料

• 姜 适量

配料

• 醋 适量
• 白糖 适量