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水晶猪皮

五福花园
水晶猪皮的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 靓猪皮 1000克
辅料

水晶猪皮的做法步骤

  • 水晶猪皮的做法步骤：1
    1
    选用靓猪皮，下锅煮十分钟，捞出把皮上的油去干净。
  • 水晶猪皮的做法步骤：2
    2
    用八角少许，葱，姜，猪皮下锅煮一小时
  • 水晶猪皮的做法步骤：3
    3
    猪皮捞出，浸在冷水中十分钟，用纱布把猪皮卷起，用绳子扎紧。再下锅小火煮一个半小时。放入冷水中凉透，放冷藏层2小时。取出
  • 水晶猪皮的做法步骤：4
    4
    取出皮卷，从中间切开，然后切皮装盘。
  • 水晶猪皮的做法步骤：5
    5
    葱，姜，香菜，生抽，香油调汁。根据各人的口味调汁。如：香辣，芥辣，麻辣。均可
来自 美食天下 五福花园 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜  

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