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自制简易糟肉

自制简易糟肉的做法

1张图片

“咸香，软烂，老少适宜。”

食材明细

主料

五花肉 适量
姜适量
五香粉 适量
料酒适量
花椒适量

辅料

红腐乳 适量
八角适量
草果适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

自制简易糟肉的做法步骤

1
凉水下锅煮肉，放葱姜八角料酒花椒
2
料酒红腐乳及煮过的肉汤调汁
3
肉稍凉好切片
4
装碗放葱姜，肉在汁中浸一下。
5
上锅水开后蒸2小时
6
关心后冷却取出，即食。

小窍门

关火后，等锅自然凉后再取出。不吃可放冰箱保存，因为是咸味，易存。

来自美食天下吃货cafe 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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