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茭白干煸牛肉丝

茭白干煸牛肉丝的做法

1张图片

“牛肉丝切至筷头粗就行了，不能太细，细了干煸就一点点了。”

食材明细

主料

茭白 500克
牛肉 200克
青椒一个
红萝卜 半个

辅料

油少许
生抽适量
盐适量
生姜少许
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茭白干煸牛肉丝的做法步骤

1
三个茭白，青椒，茭白去皮
2
茭白，红萝卜，青椒，切大点的丝，牛肉切丝用生抽抓一下。
3
姜切丝，蒜末
4
炒锅烧热，放油放入姜丝炒香，倒入牛肉丝煸干水分，炒出锅。
5
炒锅洗净，上灶烧热倒入油，待油热倒入切好的茭白，红萝卜，青椒丝，干煸一分钟放盐，炒几下，倒入牛肉丝。再一起炒几下，出锅装盘。

小窍门

无需干一点水哦，干煸的茭白好香

来自美食天下五福花园的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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