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无油香菇酿肉末鹌鹑

天鹅湖99316
无油香菇酿肉末鹌鹑的做法

  1张图片

“低热量无油香菇酿肉末鹌鹑，这道菜简单而美味！嫩嫩的鹌鹑蛋，香菇紧实多汁，再加上肉末黄豆酱的咸鲜味道棒棒的。我家孩子平时不爱吃香菇，经过我这样搭配意外惊喜居然爱上了啊！哈哈哈！喜欢的朋友赶紧试试吧！（如果没有烤箱的朋友可以蒸着吃）”

食材明细

主料
辅料

无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤

  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：1
    1
    准备45g肉末
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：2
    2
    加入10g黄豆酱
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：3
    3
    加入香葱、料酒搅拌均匀腌制20分钟入味。
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：4
    4
    鲜香菇去蒂清洗干净沥干。摆在烤盘上。（香菇一定要挑大个的，要不然装不下的哦）！
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：5
    5
    放入腌制好的肉末（肉末尽量往香菇的周围铺，这样中间有些凹槽鹌鹑蛋打入时蛋黄居中）。预热烤箱180度。
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：6
    6
    打入鹌鹑蛋
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：7
    7
    放入预热好的烤箱180度18分钟。
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：8
    8
    出炉装盘，随意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。（也可以直接吃）
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：9
    9
    来一口！
  • 无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤：10
    10
    成品

小窍门

此道菜无需加盐和油。黄豆酱本身咸的，肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大个的，这样可以多放些肉末。
来自 美食天下 天鹅湖99316 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜   烤箱菜   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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