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粉蒸泥鳅

粉蒸泥鳅的做法

1张图片

“麻辣香糯的粉蒸泥鳅”

食材明细

主料

泥鳅 250克
姜 5克
酱油 1茶匙
白糖 1茶匙
油辣子 3茶匙
花椒面 1茶匙

辅料

五香蒸肉粉 100克
蒜 5克
醋 2茶匙
味精 1茶匙
芝麻油 4茶匙
葱 2根

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

粉蒸泥鳅的做法步骤

1
宰杀后的泥鳅，用水淘洗；
2
沥水。
3
放入大碗；
4
倒入五香蒸肉粉；
5
拌均放入盘中，上蒸锅；
6
大火上汽，中火蒸15分钟。
7
用姜丝、蒜丝、酱油、醋、白糖、味精、油辣子、芝麻油、花椒面拌成浇汁。
8
关火后，焖10分钟再开盖；
9
将浇汁淋上，洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：煮锅

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