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凉拌酸辣土豆丝

小堂堂妈妈

凉拌酸辣土豆丝的做法

2张图片

“夏季来点凉拌菜吧”

食材明细

主料

土豆一个
青椒一个

辅料

生抽适量
香油适量
米醋适量
小米辣 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

1
小米辣切碎，土豆切丝
2
切好的土豆丝洗去淀粉，焯水
3
如果你的刀工不够好，就用插子插成细丝
4
焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水
5
青椒同样焯水
6
青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味
7
炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味
8
小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可
9
成品

小窍门

无

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使用的厨具：煮锅

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