“关注微信公众号：灵动美食，回复“凉拌西瓜皮”查看本期视频
听妈妈说，在她们小时候，一到夏天就会用西瓜皮来炒菜或者凉拌，是最平常不过的家常菜了。现在的家常菜，已经很少能够看见西瓜皮的踪迹了。

实际上西瓜皮的味道和价值不比西瓜瓤要差，除了能够清热消暑、去火降压，听说还对肾炎等有疗效哦！

哈，对肾炎有没有效果我也没有见证过，谁知道呢，但好吃是绝对保证的。西瓜皮去掉最外面一层青皮后，用鲜香的酱料腌制后，会格外的清脆下饭哦~”

主料

• 西瓜 1/2个
• 糖 1勺
• 米醋 2勺
• 香油 1匙
• 盐 1勺

辅料

• 鲜味酱油 1匙