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【鲁菜】清蒸鲍鱼

【鲁菜】清蒸鲍鱼的做法

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“鲍鱼是很有营养的，据说很有利于伤口的复合与痊愈，所以，除了普通人，我们这里盛产的鲍鱼大部分都是住院的人，病人，老人才舍得吃。”

食材明细

主料

鲍鱼 16只

辅料

葱花适量
姜丝适量
水淀粉 适量
食用盐 适量
酱油适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲍鱼的做法步骤

1
活鲍鱼，洗净。
2
看，它还在动呢。
3
再来一张近照。
4
蒸锅底部放入水，盖上盖子，开火，开锅冒气停两分钟就可以了。
5
另起锅，放入适量的水，姜丝，葱丝，烧开。
6
浇入水淀粉，边浇变搅动，防止沉底。放入适量的酱油，鸡精，盐，即可。
7
蒸好的鲍鱼摆好盘，浇上淀粉糊就可以上桌了。
8
要让每一个鲍鱼都进汤，吃起来才有味道。

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