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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法

1张图片

“鲍鱼很新鲜，选择清蒸的方式，调了自己喜欢的料汁，简单快手。”

食材明细

主料

鲍鱼 10只

辅料

香葱 2棵
蒜 5瓣

调料

蒸鱼豉油 3勺
醋 2勺
剁椒半勺
蚝油半勺

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸鲍鱼的做法步骤

1
鲍鱼先用清水浸泡半小时。
2
这个时间调理料汁:蒜切碎放入碗中。
3
倒入酱油和醋。
4
放入蚝油。
5
放入剁辣椒，拌匀即可。
6
香葱切碎备用。
7
鲍鱼肉从壳中取出，清洗干净。
8
切花刀，方便入味。
9
将鲍鱼肉重新放回壳中。
10
浇上之前调好的料汁，水开后蒸8分钟出锅。
11
出锅后撒上香葱碎。
12
浇上热油。
13
上桌即食。

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使用的厨具：蒸锅

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