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清蒸鲍鱼的做法

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最简单的方法吃鲍鱼,清蒸淋酱浇油即可。

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鲍鱼的做法步骤

  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:1
    1
    挑选鲜活个头比较大的鲍鱼。(可以叫老板帮忙清洗除去内脏)。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:2
    2
    鲍鱼打花刀。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:3
    3
    转盘上锅。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:4
    4
    加入姜丝、胡萝卜丝。蒸气上来后,盖起来大火蒸5分钟。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:5
    5
    蒸熟后,蚝油加酱油搅拌均匀,淋上鲍鱼,烧油。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:6
    6
    加适量葱花,热油浇上即可出锅。
  • 清蒸鲍鱼的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

鲍鱼不宜蒸太久,蒸老了口感比较差,个头比较大的,可以延长一两分钟。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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