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苦瓜红豆排骨汤

苦瓜红豆排骨汤的做法

1张图片

“红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。”

食材明细

主料

苦瓜一根
红豆 100克
排骨 500克

辅料

盐适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

苦瓜红豆排骨汤的做法步骤

1
准备好苦瓜一根。
2
准备好适量红豆。
3
红豆用水泡软。
4
排骨洗净控干水分备用。
5
苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
6
将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
7
姜片和冷水一起下锅煮沸。
8
放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

小窍门

1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。
2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、如果有条件，建议用沙锅来炖。

来自美食天下小羊小小的作品

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