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炸酱面

总有刁民想害本宫

炸酱面的做法

1张图片

“味道不错夏季太热不想炒菜做碗炸酱面简单又方便”

食材明细

主料

洋葱一个
猪肉 300g
干面条 300g
杏鲍菇 2个
酸豆角 200g

辅料

五香粉 一勺
蚝油一勺
老抽 3g
大蒜 3颗
豆瓣酱 一勺
葱花一勺
酱油 5ml

五香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱面的做法步骤

1
猪肉洗干净用菜刀剁碎洋葱切丁杏鲍菇切丁酸豆角切丁大蒜剁碎葱切花
2
剁碎的猪肉加入少许的生粉和酱油拌匀炒锅烧热倒入适量的调和油烧油热倒入肉末翻炒在加入蒜末翻炒均匀
3
在将切好的洋葱杏鲍菇和酸豆角倒入炒至变熟
4
菜炒熟后到入老抽豆瓣酱蚝油五香粉继续翻炒炒至菜熟烂在倒入适量生粉汁勾芡即可酱汁就炒好了酱汁不需要放盐因为酸豆角和豆瓣酱里有盐
5
另外用锅放适量清水烧开水开后放入面条煮熟
6
煮熟的面条用漏勺倒入碗里放入葱花在倒入刚炒好的酱汁
7
将面条和酱汁用筷子搅拌均匀即可

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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