“1、鸭子可以让商家帮忙切块。2、鸭子本身含有水分，所有不需要放水的。3、选用子姜焖相对来说容易入口，没有辣味还能去腥”

主料

• 土鸭 500g
• 芹菜 1颗
• 彩椒 适量

辅料

• 米酒 100ml
• 子姜 150g
• 老抽 少许
• 葱 2颗
• 干辣椒 6个
• 香菜 3颗
• 酱油 少许