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番茄滚鲮鱼滑

SiSi的练手记录

番茄滚鲮鱼滑的做法

1张图片

“鱼肉和番茄可是最佳搭档，番茄可以带出鱼肉的鲜，鱼肉可以减少番茄的酸。”

食材明细

主料

鲮鱼滑 300g
番茄 1个

辅料

姜 3块
葱 1颗
食用油 1匙

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄滚鲮鱼滑的做法步骤

1
备好材料，姜切丝，番茄切块。
2
热锅下油，爆姜丝。
3
倒入番茄翻炒几下，加1碗水。(炒一下番茄汤的颜色会红一点)
4
洗干净手，在手心沾点油，把鱼滑搓揉成小丸子
5
把搓好的鲮鱼滑放入烧开的锅中
6
大火烧5分钟
7
加盐调味，撒上葱花即可(买好的鱼滑商家会预先加盐，调味的时候请注意)

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使用的厨具：炒锅

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