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西芹金针菇

西芹金针菇的做法

1张图片

“绝配的西芹炒金针菇”

食材明细

主料

金针菇 200克
盐 1茶匙
蚝油 2茶匙

辅料

西芹 150克
蒜 1粒
小米辣 1粒

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

西芹金针菇的做法步骤

1
金针菇，撤成小枝、泡洗；
2
沥水。
3
西芹，去叶、泡洗切段，放入加油、盐的沸水里氽断生；
4
捞入凉水中待用。
5
少油，下蒜片；
6
倒入沥水后的西芹段；
7
下金针菇；
8
翻炒至吐汁，放蚝油；
9
炒匀后出锅，放小米辣颗即可。

小窍门

吃得惯西芹味可不氽、直接生炒；用蚝油可增鲜、提味和收汁的作用，建议采用。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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