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木耳虾米蛋羹

木耳虾米蛋羹的做法

6张图片

“蒸蛋羹，所搭配的材料可谓有花样百出，我这次就只用虾米木耳，也一样的好吃。
食材”

食材明细

主料

蛋 3个
木耳适量
虾米适量
冷开水 1碗
葱适量

辅料

麻油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

木耳虾米蛋羹的做法步骤

1
各材料，木耳预先发透，虾米洗净即可
2
木耳用沸水煮10分钟左右，捞起晾去水份待用
3
蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
4
在蒸碗内放进虾米与木耳
5
把蛋液过筛后加入在碗内
6
封上保鲜膜
7
冷水下锅，中火蒸15分钟后，关火，再虚蒸6分钟
8
取出蛋羹，除去保鲜膜，下葱，淋下麻油，即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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