客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃
空心麻团做法的做法

  1张图片

空心大芝麻球、比篮球大,好吃好看好玩!明星都爱不释手!有特色!有面儿!

食材明细

主料
辅料

空心麻团的做法步骤

  • 空心麻团做法的做法步骤:1
    1
    首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀,这里把水添加分 3次,只要面和均匀就可以了,多余水可能因天气原因就不用加了,防止面揉软了。
  • 空心麻团做法的做法步骤:2
    2
    揉面前,准备一锅或者桶烧水,待会水快沸腾时,在揉面,面揉好下锅煮面,分一个个大约50克左右挤子。
  • 空心麻团做法的做法步骤:3
    3
    待面煮全部飘起来,就可以捞出,与剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小苏打5g糖200g一起搅拌10分钟
  • 空心麻团做法的做法步骤:4
    4
    然后刮出搓成长条,切250g一个。
  • 空心麻团做法的做法步骤:5
    5
    切出后表面沾水,搓沾,然后滚上芝麻,用保鲜膜裹紧,放冷藏,冬天放常温就可以了,用时取掉保鲜膜就可以用了。

小窍门

只要面团不坏,比如变质、发霉、就可以用,炸的时候油温控制好。
炸的过程中。要均匀翻转麻球,保持麻球一直在滚动。不停浇油。油温也不断生高。
整个麻球制作过程需要有人指导才行。否则油温控制和手势掌控很难学会。麻球会炸不大。油温不能高不能低俩者对麻球都会造成影响!
来自 美食天下 耳关13127738597 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 小吃  

空心麻团的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多