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凉拌面

凉拌面的做法

1张图片

“炎热的夏天，凉拌面爽口又开胃。”

食材明细

主料

手擀面 251g

辅料

蒜瓣适量
姜丝适量
黄瓜丝 适量
青菜适量
西红柿 半个
胡萝卜丝 适量
海鲜酱油 2汤勺
白糖半汤勺
葱丝适量

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
所有材料准备好，备用。
2
手擀面半斤，备用。
3
清水加少量盐，沸腾后下入面条。
4
大叶青菜铺底。
5
面条煮熟后，过凉水捞出装入碗中，黄瓜丝、西红柿、胡萝卜丝、香菜、葱丝（我还放了两块肉）。葱丝放中间，葱丝上倒入两勺海鲜酱油或者生抽、放上半勺白糖、少量十三香粉、少量盐。
6
锅底放油，烧热后放入姜丝和蒜瓣（如果不是孩子吃的话放两段干辣椒更好）。
7
料油爆香后浇在葱丝和料上，依照个人爱好倒入适量香醋。

来自美食天下乐夏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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