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五花肉炖萝卜干

五花肉炖萝卜干的做法

1张图片

“小时候老爸经常做萝卜干，今天小试身手，第一次做，味道还不错”

食材明细

主料

五花肉 适量
萝卜干 250

辅料

油少许
味精适量
盐适量
姜适量
糖适量
葱花适量

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炖萝卜干的做法步骤

1
五花肉切小块备用
2
萝卜干放入碗中，浸泡二十分钟
3
将浸泡好的萝卜干捞出
4
锅烧热，放少许油，油开后放入五花肉翻炒（注意：因五花肉中带有肥肉，放少量油就可以，翻炒五花肉过程中会煸出五花肉中的油）
5
五花肉炒至变色后放入适量的糖，继续翻炒
6
加入葱姜炒出葱姜的香气后，放入泡好的萝卜干，继续炒
7
加入适量烫（淹没五花肉和萝卜干即可），盐（依个人口味添加）大火烧开，改小火炖20分钟，待肉和萝卜干熟后，改大火收汤
8
汤收干，放鸡精，装盘，开吃

来自美食天下猴🐵🐵 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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