客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
芋圆烧仙草的做法

  1张图片

芋圆是来自台湾的休闲小吃,口感Q弹爽滑,配上烧仙草、蜜红豆,解暑又好吃!

食材明细

主料
辅料

芋圆烧仙草的做法步骤

  • 芋圆烧仙草的做法步骤:1
    1
    紫薯洗净去皮切块,香芋洗净去皮切片,南瓜洗净去皮切片。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:2
    2
    隔水蒸熟。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:3
    3
    把蒸好的紫薯捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:4
    4
    把蒸好的香芋捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:5
    5
    把蒸好的南瓜捣成泥,加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖,南瓜水分大,视情况是否加水。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:6
    6
    揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:7
    7
    先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形,然后切成差不多宽度的长条。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:8
    8
    再切成小剂子,用手稍微搓一下,南瓜芋圆做好。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:9
    9
    按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:10
    10
    大火烧开水,下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆,并用铲子不时地搅动一下,防止芋圆粘底。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:11
    11
    煮至所有芋圆浮起,再煮2-3分钟,芋圆成透明状,咬开里面熟透即可。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:12
    12
    捞出南瓜芋圆和香芋芋圆,过凉水。接着下入紫薯芋圆。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:13
    13
    紫薯芋圆煮熟捞起,过凉水。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:14
    14
    芋圆沥干水装入盘子里备用。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:15
    15
    把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀,接着加入适量自己做的奶茶(奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的),也是冷藏好的,表面放上三种芋圆和适量蜜红豆,芋圆烧仙草就做好了。
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:16
    16
    看起来是不是很诱人啊?拿起勺子开吃了!
  • 芋圆烧仙草的做法步骤:17
    17
    摆拍一下,美美哒!

小窍门

1,揉制过程中水要慢慢加,能成团即可。
2,制作过程中水加多了,可以添加一些木薯粉揉均匀。
3,白糖不要加多,煮着吃的时候还可以添加。
4,面团多揉一下,口感会更Q。
5,奶茶可以换成椰浆、牛奶,看自己喜好。
6,芋圆里还可以放入绿豆、西米等自己喜欢的食物。
7,没煮完的芋圆可以撒少许淀粉,装保鲜袋冷冻保存。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   朋友聚餐   台湾美食   秋季食谱   晚餐  

芋圆烧仙草的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多