“粤菜即广东菜，粤菜注重质和味，讲究清而不淡，鲜，嫩而不生，油而不腻。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

桂花鱼肉洁白刺少、细嫩鲜美，富含蛋白质，脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难，具有补虚劳、益脾胃的功效，最适合清蒸啦。保持原汁原味。”

主料

• 桂花鱼 1条

辅料

• 姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量