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玉米焖牛肉

玉米焖牛肉的做法

3张图片

“立秋了，好象又为自己找到了吃肉肉的理由：）。玉米口感清甜，和牛肉搭配在一起，可以减少肉肉的厚重感，感觉不错。”

食材明细

主料

牛肉 500克
玉米 2根
洋葱 1个
西红柿 1个
花椒适量
干辣椒 2个
姜片 4片
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
小茴香 适量
冰糖 6粒

辅料

老抽适量
生抽适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

玉米焖牛肉的做法步骤

1
牛肉切块，如果有时间用清水泡2个小时，去除血水，再滤干水分。
2
玉米洗净切块。
3
准备好配料（见食材明细或小窍门）。
4
洋葱切开，西红柿切块。
5
锅里倒油，洋葱放一部分，配料放入炒香。
6
放入牛肉，翻炒至变色，并放入余下的洋葱一起炒。
7
放入西红柿，翻炒至西红柿出水，继续放入调味（见食材明细或小窍门）翻炒。
8
放入玉米，倒入开水没过牛肉，大火烧开，小火炖2小时至肉肉软烂至自己喜欢的程度，吃的时候撒上小葱即可。
9
香香哒。

小窍门

原料：牛肉500克玉米2根
配菜：洋葱1个（小）西红柿1个
配料：花椒干辣椒2个姜片4片八角2个香叶3片桂皮1块小茴香冰糖6粒
调味：老抽生抽料酒盐
1、肉肉焖1小时后，可以再尝试放一些盐。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：焖烧锅

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