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河南蒸卤面的做法

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在河南卤面是家家都会做的,有肉的,也有鸡蛋的,火腿的!配青菜也有很多,可以用芹菜、黄豆芽、蒜台、豆角、土豆、青椒、木耳都可以

食材明细

主料
辅料

河南蒸卤面的做法步骤

  • 河南蒸卤面的做法步骤:1
    1
    -新鲜的面条
  • 河南蒸卤面的做法步骤:2
    2
    -上锅蒸10分钟备用(我用的电饭煲,蒸锅也行)
  • 河南蒸卤面的做法步骤:3
    3
    -蒜瓣,生姜切片切丝,准备青花椒
  • 河南蒸卤面的做法步骤:4
    4
    -芹菜择好洗净切小段
  • 河南蒸卤面的做法步骤:5
    5
    -西红柿洗净切丁
  • 河南蒸卤面的做法步骤:6
    6
    -火腿切薄片
  • 河南蒸卤面的做法步骤:7
    7
    -木耳泡发洗净,青椒洗净切丝
  • 河南蒸卤面的做法步骤:8
    8
    -锅中放油加蒜瓣,姜丝,青花椒爆香
  • 河南蒸卤面的做法步骤:9
    9
    -依次把菜放入加老抽,香醋,盐,王守义十三香翻炒,加适量清水,高汤也行
  • 河南蒸卤面的做法步骤:10
    10
    -我加了一个浓汤宝,用它代替高汤(超市有卖的,我买的鸡汤味的)
  • 河南蒸卤面的做法步骤:11
    11
    -一定要加王守义十三香哦,配料虽多,但这样做出的味道才好吃
  • 河南蒸卤面的做法步骤:12
    12
    -把蒸过的面条和菜搅拌均匀
  • 河南蒸卤面的做法步骤:13
    13
    -再用电饭煲蒸20分钟即可
  • 河南蒸卤面的做法步骤:14
    14
    -装盘看看是不是很好啊

小窍门

面条要选新鲜的湿面条,配菜用豆角,蒜台也行,要不要加太多,老抽本身就是咸的
来自 美食天下 天雨建建ゞ 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 面条  

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