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开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法

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黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,主治咽喉肿痛,火眼,火烫伤,还有减肥功效。黄瓜生吃能最大程度的保留了黄瓜的营养价值,口感香脆爽口,简单易做。

食材明细

主料
辅料

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    食材准备:主料:黄瓜辅料:芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、陈醋、花椒粉 黄瓜轻拍一下后,切成块状
  • 开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    制作凉拌酱:材料:食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油,锅内油温起来后,倒入辣椒酱,小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒,翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
  • 开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    黄瓜和备好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油一起搅拌,凉拌入味后盛出装盘。

小窍门

凉拌菜是否爽口好吃,关键取决于凉拌酱调的如何,我家做出来的凉拌菜之所以受大家的欢迎,秘诀就在这碗凉拌酱上哦~
来自 美食天下 晨晨是妹子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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