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凉拌金针菇

―懂得―521

凉拌金针菇的做法

2张图片

“酸辣脆爽的金针菇”

食材明细

主料

金针菇 250克
尖椒 1个
小葱 1根

辅料

盐适量
味精适量
蚝油适量
料酒适量
米醋适量
小辣椒 3个
蒜瓣 2个
姜一小块

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇去根，摘开，洗净
2
锅内烧开水，将洗净的金针菇放入开水内，焯一下，然后放到凉水里凉一凉。然后捞出挤干水分。
3
尖椒，葱洗净
4
尖椒，葱，姜，切丝。蒜瓣拍碎
5
将金针菇，葱丝，姜丝，蒜瓣，放入容器内加入适量料酒，盐，味精，耗油，米醋搅拌均匀。
6
拌好之后装盘
7
把小辣椒切小段，锅内加油，油温八成，倒入辣椒，翻炒出辣味，将辣椒和油一起浇到装好盘的金针菇中。这样美味脆爽的凉拌金针菇就好啦。

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使用的厨具：平底锅

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