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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇,一道爽口开胃的小菜,简单快手又省事,少盐少油更美味,拌一拌五分钟就上桌,标准的懒人菜,也特别适合上班族。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌金针菇的做法步骤

  • 凉拌金针菇的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:2
    2
    大蒜剁成蒜蓉,将小米椒、小葱和香菜切成小段。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净切除根部,如果下面还粘在一起的话,可以把金针菇放掌心,来回搓上几下就可以了。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:4
    4
    锅中放入二碗水加二克盐大火煮开,放入金针菇焯水二分钟。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:5
    5
    焯好水的金针菇捞出沥干水分。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:6
    6
    将金针菇放入盘子中,撒上香菜碎和小葱。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:7
    7
    碗中放入蒜蓉、小米椒和五克辣椒面。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:8
    8
    锅中放入少许食用油,小火加热一二分钟。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:9
    9
    将热油淋在蒜蓉和辣椒面上。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:10
    10
    碗中放入二汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:11
    11
    将料汁搅拌均匀。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:12
    12
    将调好的料汁倒入盘子中搅拌一下即可。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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