“伤心凉粉有两种说法：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事”

主料

• 豌豆凉粉 适量

辅料

• 绿豆芽 适量
• 葱花 适量
• 脆花生仁碎 适量
• 熟芝麻 适量

配料

• 酱油 适量
• 醋 适量
• 熟油辣椒 适量
• 鲜小米辣 适量
• 蒜泥水 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 香油 适量
• 糖 适量