““伤心凉粉”，大街小巷中流行的一种小吃，这名字一听就是带着噱头，其实它是以麻辣味汁来调制的凉粉。凉粉，由淀粉熬煮后凝固成的，有绿豆、豌豆、红薯、土豆等很多种类，其呈现出来的颜色和口感也不一样，米黄色、浅褐色和绿色等，凉粉的口感细腻滑爽、筋道柔软，再拌以各式调味料，香辣的、酸辣的、甜味的。。。既可以当小吃，也可以当主食，是受很多人喜欢的小吃。”

主料

• 凉粉 1盘
• 黄瓜 半根

辅料

• 红辣椒 3个
• 蒜 3瓣
• 香葱 2根
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 香醋 2勺
• 辣椒油 2勺
• 盐 适量