“杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。除了用蚝油简单的炒制，用叉烧酱炒出来的杏鲍菇咸甜适口，加少许辣椒，下饭利器。”

主料

• 杏鲍菇 450g
• 圆椒 1个
• 红辣椒 2个

辅料

• 蒜头 1颗
• 生抽 1勺
• 叉烧酱 1勺
• 盐 少许
• 清水 少许
• 油 少许