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上校鸡块的做法

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上校鸡块一直深受孩子们的青睐,尤其是像我们家的小孩吃肉总是能咀嚼出一口的渣,上校鸡块的鸡肉经过剁碎腌制处理后,肉质鲜嫩,孩子们吃着容易咬碎易消化。

食材明细

主料
辅料

上校鸡块的做法步骤

  • 上校鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉剁碎
  • 上校鸡块的做法步骤:2
    2
    加入料酒,白糖,胡椒粉,盐,淀粉,蛋液搅拌均匀。
  • 上校鸡块的做法步骤:3
    3
    把肉摊平在盘子上或托盘,放冰箱冷冻1小时。
  • 上校鸡块的做法步骤:4
    4
    把冷冻成型的鸡肉用刀划分小块,准备一碗蛋液,和一盘面包糠
  • 上校鸡块的做法步骤:5
    5
    每块都先浸上一层蛋液,再裏上一层面包糠
  • 上校鸡块的做法步骤:6
    6
    将所有鸡块都裏好,再准备油锅炸。
  • 上校鸡块的做法步骤:7
    7
    用中小火,先将一面炸至金黄色。
  • 上校鸡块的做法步骤:8
    8
    将另一面炸至金黄色
  • 上校鸡块的做法步骤:9
    9
    炸好后控油出锅
  • 上校鸡块的做法步骤:10
    10
    外酥里嫩再配上酸甜的蕃茄酱,大人小孩都爱吃。
来自 美食天下 林℃煮饭婆 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜  

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