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香煎南瓜饼

香煎南瓜饼的做法

1张图片

“外表酥脆，内里香甜软糯的南瓜饼，金黄的颜色，让人忍不住爱上它。据说，与金色的秋天更配哦。”

食材明细

主料

辅料

糯米粉 140g
白糖适量

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎南瓜饼的做法步骤

1
南瓜切块，越小越好。
2
上蒸锅，蒸熟。
3
用勺子压成泥。用秤称出200g。
4
将糯米粉、面粉、糖倒入南瓜泥中。
5
和成面团
6
按蒸馒头的“三光”（面光、手光、盆光）标准，和成光滑的面团。
7
平均扯成几块，团成圆球，将芝麻洒在板上，滚动面球。再擀成大小一致的面皮。平底不粘锅，倒入一点油，放入面皮，煎成金黄色，出锅即可。

小窍门

1、要加入中筋面粉，不然糯米粉没法和成面团。（可能我的糯米粉不太好。）
2、油煎的成品，不如油炸的香脆。为了健康，忍着。

来自美食天下 tianme 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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