“猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。

所以两样食材加到一起，是既减肥，又美容---希望大家喜欢。”

主料

• 油炸干猪皮 30克
• 冬瓜 300克
• 木耳 2朵

辅料

• 香菜 1根
• 蛋饺 4个
• 肉丸 2个

配料

• 食用碱 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量