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凉拌皮蛋

随风而逝。

凉拌皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

皮蛋 4个

辅料

红辣椒 一个
辣椒酱 2勺
姜适量
香葱适量
酱油适量
盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
皮蛋4个
2
皮蛋切好装在盘子上面摆好
3
把香葱、红辣椒、姜、切碎备用。
4
热锅稍微下多一点油，先放入红辣椒、姜、炒不到几秒钟，再放入辣椒酱、香葱、酱油、盐、拌一下，关火即可。
5
把拌好的调料浇在皮蛋上面。
6
拌好的皮蛋很好吃，能吃辣的朋友可以用小米椒。

小窍门

用刀切皮蛋会粘到刀上面，大家可以用一条针线，切出来的皮蛋好看。炒姜葱的时候不要太大火，不然会烧焦。

来自美食天下随风而逝。的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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