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培根娃娃菜卷

培根娃娃菜卷的做法

2张图片

“娃娃菜营养丰富，但只是炒或炖比较没有味道，这次尝试更好吃的方法”

食材明细

主料

娃娃菜 1颗
黄瓜半根

辅料

培根 3片
胡萝卜 半根
盐 2克
清汤鸡汤浓汤宝 半颗

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

培根娃娃菜卷的做法步骤

1
娃娃菜挑大叶洗净焯水
2
黄瓜、胡萝卜去皮切丝，培根切丝，剩的嫩菜心切碎丝
3
用焯过水的娃娃菜叶包黄瓜丝胡萝卜丝和培根丝
4
卷紧装盘
5
将剩下的培根丝和嫩菜心丝入锅炒一下，加水加鸡汤浓汤宝半颗做汤汁
6
煮好的汤汁倒入包好的菜卷盘中，上蒸锅隔水蒸15分钟出锅即可

小窍门

1、娃娃菜挑大叶焯水不要煮得过烂，焯水只为变软好包菜丝。
2、蒸汁不要加太多水，娃娃菜蒸时也会出水。
3、用浓汤宝调汁不宜再放太多盐，会影响口感。

来自美食天下西兰花COCO 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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