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凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

生抽半茶匙
糖半茶匙
味精 1克左右
辣椒油 半茶匙
醋 2茶匙
香油 1小勺
皮蛋 3个

辅料

姜 3片

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
把皮蛋均匀切开，分成四份，均匀的摆在盘子里
3
把姜切末，用一小碗加入醋2茶匙，糖半茶匙，自制辣椒油半茶匙，生抽半茶匙，姜末，味精1克左右，香油1小勺调拌均匀
4
把调拌好的调料倒在盘子中间，吃的时候拌匀即可
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

在切皮蛋的时候，刀上可以摸点油，或者蘸上水，这样皮蛋不容易粘在刀上，如果没有自制辣椒油，可以用老干妈豉油之类的代替，口味可以根据自己的喜好添加

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