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绿豆凉粉

~幸福大鸭梨~

绿豆凉粉的做法

1张图片

“喜欢吃凉粉，但是外面的都加了明矾，自己做很好吃，做法超级简单，只要淀粉和水就可以做出来，放点辣椒油，好吃的不得了。”

食材明细

主料

绿豆淀粉 一个纸杯
辣椒油 若干

辅料

水四个纸杯

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

绿豆凉粉的做法步骤

1
一个纸杯的淀粉，四个纸杯的水
2
一个纸杯的水兑一个纸杯的淀粉搅拌均匀
3
三个纸杯的水在锅内烧开
4
准备2个盛淀粉的容器
5
水开后，小火缓缓倒入淀粉糊糊
6
不停的一个方向搅拌，用筷子或者是擀面杖之类的搅拌。
7
冒起来大泡泡的时候要不停的搅拌，变透明才可以。
8
倒入抹了食用油的碗中，方便凉了以后脱模。
9
常温下約3个小时凝固好就可以食用了。
10
放点辣椒油，生抽和醋，味道好的不要不要的。
11
低脂低热量的凉粉真实太好吃拉。

小窍门

本人爱吃比较硬的，放的水比较少，这样适合炒凉粉吃。如果你自己爱吃嫩点的，可以锅内的水放4-5杯。这样出来的凉粉会稍微嫩点。

来自美食天下 ~幸福大鸭梨~ 的作品

使用的厨具：煮锅

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