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笑脸土豆饼

笑脸土豆饼的做法

1张图片

“每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引，一直忍不住想做一次可就一直没机会；这次终于下定决心将它拿下，哈哈：在做的过程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可爱啊~~~”

食材明细

主料

土豆 100克
玉米淀粉 100克

辅料

芥花油 适量
食盐 2克
清水少许
面粉少许
番茄沙司 1小碟

原味口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

笑脸土豆饼的做法步骤

1
准备好土豆和玉米淀粉
2
土豆去皮煮熟压成泥
3
加入食盐、玉米淀粉和少许清水
4
和成一个大面团
5
用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
6
用饼干模具压出加圆片
7
用一根筷子戳出两只眼睛
8
再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
9
做好后在每个笑脸正反面拖些干粉
10
炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼
11
炸至两面金黄即可
12
吃时蘸点番茄波沙司更美味

小窍门

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可
3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感
4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：平底锅

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