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京酱肉丝

京酱肉丝的做法

1张图片

“儿子最爱吃的家常菜之一。每次到外面吃必须点两份好像才能满足他的胃。现在周末经常会给他做一次，因为这个切肉丝的光荣而艰巨的任务就可以交给他爸爸喽😄”

食材明细

主料

辅料

酱油适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
糖适量
葱适量

咸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

京酱肉丝的做法步骤

1
准备材料，其中葱和姜用冷水浸泡成葱姜水，干豆腐用水绰熟切成方形片。
2
锅内放油，把肉滑散至肉熟，乘出备用
3
锅内放油，加入甜面酱翻炒片刻
4
加入葱姜水，料酒，白糖，炒至白糖溶化
5
待酱汁变粘时放入肉丝翻炒
6
装有葱白丝的盘子
7
待酱汁均匀的与肉丝混合后，把菜倒入装有葱白丝的盘子上，搭配上干豆腐就完成了这道菜的制作。吃时先把被盖在盘底的葱白丝与上面的肉丝拌匀，用干豆腐片包着京酱肉丝再卷起来一起吃。

来自美食天下 star时光的作品

使用的厨具：不粘锅

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