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简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法

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小熊吃了后说味道真好,好久没有炒这样的肉丝了,不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉,豆腐皮好象稍厚了点,总体味道还是很棒的。

今天的京酱肉丝里加了番茄酱,口感更丰富。

食材明细

主料
辅料
配料

京酱肉丝卷的做法步骤

  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:1
    1
    准备好肉丝,用腌料腌制20分钟,不需要切太细。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:2
    2
    在腌肉的过程中,我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:3
    3
    焯好的豆腐皮过一下凉水,切去四周的硬皮,再切成方形块。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:4
    4
    准备好大葱丝和黄瓜丝。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:5
    5
    将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:6
    6
    搅匀。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:7
    7
    锅里加肉,油热后放入姜末,炒出香味后,放入肉丝,滑炒至变色捞起。
  • 简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤:8
    8
    锅里再加适量的油,放入准备好的酱料翻炒片刻,倒入肉丝,将酱料均匀裹在肉丝上即可。

小窍门

原料:猪里脊肉

配菜:黄瓜大葱豆腐皮

腌料:芝麻油生抽料酒淀粉

调味:姜番茄酱甜面酱蚝油

1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝,再放入肉丝,包起来即可享用美味。趁热吃哟,味道最好。
2、番茄酱甜面酱蚝油,我用的比例是1:2:1
2、豆腐皮也可以换成春卷皮。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
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