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爆炒香辣蟹

味谷的养生厨房

爆炒香辣蟹的做法

2张图片

“香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，但其制作方法及选料并不难，可在家里一试。”

食材明细

主料

螃蟹 3只

辅料

大葱 1段
辣椒酱 1勺
香菜少许
姜 1片
蒜 3瓣
酱油 3勺
辣椒 5个

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒香辣蟹的做法步骤

1
准备好材料。
2
螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。
3
葱姜蒜辣椒准备好。
4
热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。
5
倒入酱油，倒入水。
6
入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。
7
最后放入葱翻炒几下即可。

小窍门

螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

来自美食天下味谷的养生厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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