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榨菜肉丝面

叶太厨房
榨菜肉丝面的做法

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食材明细

主料
辅料

榨菜肉丝面的做法步骤

  • 榨菜肉丝面的做法步骤：1
    1
    备菜
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：2
    2
    榨菜切丝，葱切末，葱白葱叶分开。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：3
    3
    肉丝放入料酒，生酱，抓均，腌制一会儿。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：4
    4
    锅中放底油，油热，放花椒爆香后，捞出。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：5
    5
    放入葱白爆香。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：6
    6
    放郫县豆瓣酱一勺滑炒，出香味放入肉丝快速煸炒。肉丝变色，放入榨菜丝煸炒均匀。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：7
    7
    放入两大碗水，水煮开后中火再煮5分钟，放入小葱叶，香油少许，关火备用。因为榨菜是咸的所以没有放盐。
  • 榨菜肉丝面的做法步骤：8
    8
    取另一只锅，半锅水烧开，煮面，面熟盛到碗里浇上榨菜肉丝汤。
来自 美食天下 叶太厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  

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