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炒面线

炒面线的做法

3张图片

“潮汕炒面线。”

食材明细

主料

面线一捆
鸡蛋 4个
韭菜适量
豆芽适量
虾米适量
猪肉适量

辅料

盐适量
生粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒面线的做法步骤

1
准备面线一捆，解开。剪短点。
2
开水放入面线后煮开马上捞出。
3
过一下冷水备着。
4
鸡蛋4个打散后煎熟切块。
5
猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
6
适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
7
锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
8
锅内热油炒一下虾米。
9
锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
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最后加入所有食材，炒匀即可啦。
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最后加入所有食材，炒匀即可啦。

小窍门

各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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