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家常大盘鸡

天雨建建ゞ

家常大盘鸡的做法

4张图片

“在家也可以做出美味的大盘鸡”

食材明细

主料

鸡翅根 6个
土豆 2个
干木耳 5朵
青椒 3个
香菜 2棵
宽面条 适量

辅料

干辣椒 3个
香叶 1个
八角 1个
花椒 5颗
蒜瓣 1个
郫县豆瓣酱 适量
桥头大盘鸡料 1包
白糖 1匙
食用油 5g

麻辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常大盘鸡的做法步骤

1
今天买了包大盘鸡料，在家自己做
2
鸡翅根剁小段洗净备用
3
土豆削皮洗净切滚刀块
4
干木耳温水泡发
5
香菜、青椒洗净切小段
6
配料很简单
7
锅中加水放入鸡块焯一下，捞出备用
8
再起锅放油放入郫县豆瓣酱炒出红油
9
放入鸡块翻炒
10
放入土豆块，加水(淹没土豆即可)，把配料也加入，还有大盘鸡料
11
大火烧开，转中火炖20分钟
12
时间过得好快，二十分钟到了，放入木耳
13
放入青椒
14
最后放入香菜，喜欢的话可以多放点
15
在炖鸡的时候另起一锅，加清水煮开放入宽面条煮熟
16
一顿美味的饭菜

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：私房菜

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