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家常大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

家常大盘鸡的做法步骤

  • 家常大盘鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉剁块洗净备用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:2
    2
    所需配料准备就绪。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:3
    3
    鸡块加料酒焯水冲洗干净。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:4
    4
    青椒,土豆和洋葱备用。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:5
    5
    土豆切大块浸泡水中。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:6
    6
    青椒和洋葱切大块。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:7
    7
    锅中入油烧热放入葱姜蒜,红辣椒,八角和花椒炒香。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:8
    8
    放入鸡块煸炒。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱和老抽,酱油翻炒,淋入白酒去腥提香。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:10
    10
    加入开水末过鸡块,中火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:11
    11
    鸡块八成熟放入土豆块同煮。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:12
    12
    土豆熟后放入洋葱和青椒,加盐调味。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:13
    13
    冬日里的美味即可出锅。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:14
    14
    家常大盘鸡,请您品鉴。
  • 家常大盘鸡的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

土豆一定切大块,吸收鸡汤的味道,口感太赞了!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   新疆菜   午餐   晚餐  

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