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蚕豆炒肉

跳跳猴
蚕豆炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料

蚕豆炒肉的做法步骤

  • 蚕豆炒肉的做法步骤：1
    1
    准备材料:五花肉、蚕豆（焯水）、姜、八角、葱。
  • 蚕豆炒肉的做法步骤：2
    2
    油少许，放入八角、葱、姜爆香。
  • 蚕豆炒肉的做法步骤：3
    3
    放入五花肉，煸至肉皮发白，放入老抽上色。
  • 蚕豆炒肉的做法步骤：4
    4
    放入蚕豆，调味，
  • 蚕豆炒肉的做法步骤：5
    5
    煸至蚕豆皮发白，爆裂，出锅。。

小窍门

因为这个季节没有新鲜蚕豆，用的是冻蚕豆，所以焯水。
来自 美食天下 跳跳猴 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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